Bài 6. Dinh dưỡng và tiêu hóa ở động vật trang 40, 41, 42, 43, 44 Sinh 11 - Cánh diều: Những loài động vật trong hình 6. 1 ăn những thức ăn khác nhau...

Câu hỏi trang 40

Mở đầu:

Vận dụng hiểu biết thực tiễn.

Muỗi, trâu và sư tử có ăn những loại thức ăn khác nhau nên quá trình tiêu hóa và dinh dưỡng của chúng khác nhau.

Muỗi lấy chất dinh dưỡng đã được phân giải đơn giản từ máu người và các loài động vật khác nên quá trình tiêu hóa diễn ra rất nhanh.

Trâu ăn cỏ, tế bào thực vật có thành cellulose nên rất khó tiêu hóa, vì vậy quá trình tiêu hóa và dinh dưỡng của trâu diễn ra rất chậm.

Sư tử là động vật ăn thịt nên quá trình tiêu hóa chủ yếu là sự phân giải protein.

Câu hỏi:

Vậng dụng kiến thức về quá trình dinh dưỡng ở người.

Quá trình dinh dưỡng ở người gồm 4 giai đoạn:

• Lấy thức ăn: thức ăn được đưa vào khoang miệng.
• Tiêu hóa thức ăn: thức ăn được vận chuyển, biến đổi cơ học và hóa học.
• Hấp thụ chất dinh dưỡng: chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu và mạch bạch huyết.
• Tổng hợp các chất: chất dinh dưỡng được vận chuyển đến tế bào và được tế bào sử dụng để tổng hợp các chất cần thiết cho hoạt động sống.
• Thải chất cặn bã: những chất không hấp thụ được đào thải ra ngoài qua hậu môn.

Câu hỏi trang 41

Luyện tập:

Quan sát hình 6.2, hình 6.3, hình 6.4 và mô tả đặc điểm từng giai đoạn của quá trình dinh dưỡng ở mỗi loài theo bảng 6.1.

Dựa vào thông tin trong hình 6.2, 6.3 và 6.4 để hoàn thành bảng.

Câu hỏi:

Động vật tiêu hóa bằng 2 hình thức: tiêu hóa nội bào và tiêu hóa ngoại bào.

Ở động vật chưa có cơ quan tiêu hóa (bọt biển), thức ăn tiêu hóa bằng hình thức tiêu hóa nội bào.

Động vật có túi tiêu hóa (thủy tức), thức ăn được tiêu hóa ngoại bào và nội bào.

Ở động vật có ống tiêu hóa (con người), thức ăn được tiêu hóa ngoại bào.

Câu hỏi trang 42

Luyện tập:

Vận dụng kiến thức về các hình thức tiêu hóa của động vật.

Động vật chưa có cơ quan tiêu hóa: sán lá.

Động vật có túi tiêu hóa: bọt biển.

Động vật có ổng tiêu hóa: giun đất, gà, cá, chó.

Câu hỏi trang 43

Luyện tập:

Dựa vào bảng 6.2.

Nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng của cơ thể phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính, tình trạng mang thai và hoạt động thể lực.

• Nhu cầu năng lượng tăng dần ở độ tuổi từ 10 – 19 và sau đó giảm dần, vì độ tuổi từ 10 – 19 là giai đoạn dậy thì nên cần nhiều năng lượng để xây dựng cơ thể, sinh trưởng và phát triển.
• Nhu cầu năng lượng ở nam cao hơn nữ, do cường độ hoạt động của nam thường cao hơn nữ nên cơ thể cần cung cấp nhiều năng lượng hơn.
• Phụ nữ mang thai có nhu cầu năng lượng cao hơn các đối tượng khác vì ngoài năng lượng để cung cấp cho các hoạt động sống, cần cung cấp thêm năng lượng giúp phôi thai phát triển.
• Đối tượng có mức hoạt động thể lực nhẹ có nhu cầu thấp hơn người hoạt động thể lục trung bình và nặng, phụ thuộc vào mức năng lượng tiêu hao để cơ thể hoạt động.

Tìm hiểu thêm:

Dựa vào hiểu biết thực tiễn.

Khi cơ thể thiếu vitamin hay các chất khoáng, chất xơ có thể dẫn tới hậu quả nghiêm trọng:

• Thiếu vitamin A: quáng gà, bệnh khô mắt, suy giảm thị lực, suy giảm miễn dịch …
• Thiếu vitamin C: tổn thương ở xương, thiếu máu, xuất huyết dưới da …
• Thiếu vitamin B1: suy giảm chứng năng tim, khó thở …
• Thiếu vitamin D: bệnh còi xương ở trẻ và loãng xương ở người lớn.
• Thiếu calcium: còi xương, loãng xương, chứng hạ canxi …
• Thiếu chất xơ: nhanh đói, hay bị táo bón, đường huyết và mỡ máu hay thay đổi …

Câu hỏi trang 44

Vận dụng:

Dựa vào hiểu biết thực tiễn.

1.

2.

Em có thể tham khảo mẫu sau:

3.

Các biện pháp dinh dưỡng phù hợp cho bản thân và những người trong gia đình:

• Đảm bảo chế độ dinh dưỡng đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng của từng cá nhân trong gia đình.
• Uống đủ nước mỗi ngày.
• Vệ sinh cơ thể sạch sẽ thường xuyên, giữ gìn vệ sinh môi trường sống.
• Bổ sung chất xơ, các loại vitamin và chất khoáng từ rau xanh, hoa quả …

4.

Em hãy tiến hành điều tra tình trạng béo phì và suy dinh dưỡng của các bạn tại trường em đang học.