Câu hỏi/bài tập:
Thuộc da là quá trình mà da động vật được chuyển hóa thành da thuộc với những đặc tính ưu việt hơn như chịu nhiệt độ cao, không thối rữa khi tiếp xúc với nước với các môi trường khác. Quá trình thuộc da xử lý với HCHO là phản ứng tăng mạch carbon của protein dưới tác dụng của HCHO tạo sản phẩm có cấu trúc không gian. Mỗi phát biểu sau là đúng hay sai?
(a) Polymer khâu mạch khó nóng chảy và khó hòa tan hơn polymer chưa khâu mạch.
(b) Ở phản ứng khâu mạch carbon, các mạch polymer nối lại với nhau tạo mạng không gian nên bền hơn.
(c) Phản ứng xảy ra ở trên thuộc loại phản ứng trùng ngưng.
(d) Khi đun nóng da động vật trong dung dịch NaOH, sẽ xảy ra phản ứng depolymer hóa.
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào tính chất của polymer.
(a) đúng
(b) đúng
(c) sai, phản ứng trên là phản ứng tăng mạch carbon
(d) sai, khi đun trong dung dịch NaOH, sẽ xảy ra phản ứng giữ nguyên mạch carbon.