Câu hỏi/bài tập:
Dựa vào các bước đó, em hãy thực hành lập một bản kế hoạch kinh doanh một mặt hàng mà em đang quan tâm.
Em hãy đọc thông tin cho trước kết hợp hiểu biết cá nhân để trả lời câu hỏi.
Kế hoạch mở quán cafe đường phố:
Ý tưởng kinh doanh: quán cafe đường phố
Đối tượng kinh doanh: nhân viên văn phòng, sinh viên trong khu vực
Nhu cầu khách hàng: cao về đồ uống giá rẻ, tiện lợi
Mục tiêu kinh doanh:
1-3 tháng đầu: Được người mua hàng trong khu vực biết đến và sử dụng sản phẩm. Đa dạng hóa menu, tăng số lượng sản phẩm có thể bán ra trong ngày và giữ ổn định chất lượng sản phẩm.
3-6 tháng tiếp theo: tăng doanh thu theo tháng, đạt được lượng khách trung bình từ 70-100 khách/ngày, nâng cao mức độ hài lòng và tăng tỉ lệ khách quay lại dùng lần sau.
Sau 1 năm hoạt động: thu hồi vốn ban đầu, giữ được tệp khách hàng quen thuộc, tăng tỉ lệ khách hàng mới, đa dạng menu theo mùa…
Điều kiện thực hiện kế hoạch:
Địa điểm: khu vực văn phòng, tập trung nhiều sinh viên, nhân viên văn phòng
Advertisements (Quảng cáo)
Nhu cầu khách hàng: khách hàng có nhu cầu cao về đồ uống giá rẻ, tiện lợi
Điểm mạnh: bạn A có kinh nghiệm pha chế, có nguồn nguyên liệu chất lượng
Điểm yếu: Nguồn vốn còn hạn chế do cần đầu tư vào nguồn nguyên liệu và hạ tầng quán
Cơ hội: do ở khu vực có nhu cầu cao nên dễ đạt được mục tiêu về doanh thu và khách hàng
Khó khăn: xung quanh đã có đối thủ cạnh tranh, cần làm mới quán đem lại hứng thú cho khách hàng
Chiến lược kinh doanh:
Kế hoạch sản xuất/cung cấp sản phẩm: đa dạng menu tập trung vào các loại cafe và trà hoa quả
Kế hoạch bán hàng, tiếp thị, quảng cáo: quảng cáo trên các hội nhóm khu vực, triển khai chương trình khuyến mại để tiếp cận nhiều khách hàng
Kế hoạch phát triển kinh doanh: mở rộng khu vực bán, triển khai bán online
Kế hoạch quản lý nhân lực: cần thuê thêm nhân lực phù hợp với điều kiện thực tế
Kế hoạch tài chính: phân bố tài chính phù hợp, tăng lợi nhuận theo kế hoạch
Rủi ro và biện pháp xử lí:
Rủi ro: hàng tồn kho, thời tiết…
Biện pháp: tính toán kỹ lưỡng lượng hàng bán trong ngày tránh hàng tồn