Bài 27. Thực hành: Hô hấp ở thực vật trang 62, 63 SBT Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức: Muốn hạt nảy mầm nhanh thì trước khi gieo hạt cần làm gì? Giải thích cơ sở khoa học...

27.1

Muốn hạt nảy mầm nhanh thì trước khi gieo hạt cần làm gì? Giải thích cơ sở khoa học của cách làm đó.

Tìm hiểu về cấu trúc của vỏ hạt ta thấy rằng vỏ hạt rất cứng nhưng có tính thẩm thấu rất mạnh.

Vì vậy để hạt mau nảy mầm ta thường ngâm hạt trong nước ấm để hạt hút nước phá vỡ vỏ hạt và nảy mầm.

Muốn hạt nảy mầm nhanh nên ngâm hạt trong nước ấm, để làm mềm nhanh vỏ hạt, hạt hút nước phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ để chuẩn bị cho quá trình hô hấp xảy ra, hạt sẽ nhanh nảy mầm.

27.2

Sắp xếp các bước làm sau theo đúng tiến trình làm thí nghiệm chứng minh hô hấp ở hạt nảy mầm.

(1) Chọn những hạt chắc, không bị vỡ, không bị mọt.

(2) Cho hạt ra đĩa Petri có lót bông ẩm hoặc giấy thấm ẩm.

(3) Để đĩa trong tủ ấm hoặc nơi có ánh sáng mặt trời để hạt nảy mầm.

(4) Ngâm hạt vào nước ấm.

(5) Quan sát hiện tượng xảy ra ở cốc nước vôi trong.

(6) Đặt đĩa Petri có hạt nảy mầm cùng cốc nước vôi trong vào trong chuông A. Đặt cốc nước vôi trong vào trong chuông B.

Tìm hiểu về quy trình tiến hành thí nghiệm để chứng minh hô hấp ở hạt nảy mầm.

Bước 1: Chuẩn bị hạt nảy mầm.

- Chọn những hạt chắc, không bị vỡ, không bị mọt (Hình 27.2a).

- Ngâm hạt ngập trong cốc nước ấm khoảng 40⁰C trong 2 giờ (Hình 27.2b).

- Chuẩn bị đĩa Petri có lót bông hoặc giấy thấm đã thấm nước. Lấy hạt vừa ngâm rải đều trên lớp giấy thấm hoặc bông, đậy tờ giấy thấm hoặc bông đã thấm nước lên phía trên (Hình 27.2c, d).

- Để đĩa hạt trong điều kiện nhiệt độ phòng hoặc trong tủ ấm nhiệt độ khoảng 30⁰C đến 35⁰C để hạt nảy mầm (Hình 27.2e).

(1) => (4) => (2) => (3) => (6) => (5).

27.3

Các khẳng định sau đây đúng hay sai khi nói về thí nghiệm chứng minh hô hấp ở thực vật?

Ngâm hạt trong nước ấm trước khi gieo để làm mềm vỏ và cho hạt hút nước để phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ của hạt, giúp hạt dễ nảy mầm.

Lót bông hoặc giấy đã thấm ẩm rồi đặt trong đĩa Petri để giúp hạt hút nước tăng cường hô hấp tế bào, phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ của hạt, giúp hạt dễ nảy mầm.

Hạt sau khi ngâm nước tiếp tục được để ở tủ ấm hoặc nơi khô thoáng để có điều kiện nhiệt độ thích hợp, kích thích hạt nảy mầm

Đậy chuông kín trong thí nghiệm hô hấp tế bào ở hạt nảy mầm là để carbon dioxide của không khí không vào bên trong chuông được

Cốc nước vôi trong ở chuông có hạt nảy mầm trở nên đục và có lớp váng trắng trên bề mặt còn ở chuông không có hạt nảy mầm thì không có hiện tượng đó là do khi hạt hô hấp mạnh để nảy mầm thì lượng CO₂ sẽ thoát ra nhiều phản ứng với nước vôi trong làm nước vôi trong trở nên đục hơn.

1 - S; 2- S; 3- Đ; 4- Đ; 5 - Đ.

27.4

Nhà Hoa vừa thu hoạch lạc, Hoa chọn những củ già, chắc, bóc lấy hạt và lấy khoảng 300 g hạt chia thành hai phần bằng nhau. Một phần cất vào túi nylon hút chân không, một phần để trên đĩa và đặt trong phòng. Sau 7 ngày, Hoa thấy trên đĩa có nhiều hạt đã nảy mầm, còn trong túi nylon không có hiện tượng hạt nảy mầm.

Em hãy giải thích:

a) Thí nghiệm bạn Hoa làm và hiện tượng quan sát được chứng minh điều gì?

b) Hiện tượng hạt lạc nảy mầm liên quan đến quá trình sinh lý nào?

c) Tại sao hạt lạc trên đĩa nảy mầm còn hạt lạc trong túi nylon thì không?

Nước, nồng độ khí oxygen, khí carbon dioxide và nhiệt độ là một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô hấp tế bào.

Hạt nảy mầm khi cường độ hô hấp diễn ra mạnh.

a) Thí nghiệm chứng minh: Các yếu tố như nồng độ oxygen, nhiệt độ, độ ẩm phù hợp sẽ giúp hạt thực hiện quá trình hô hấp (thể hiện qua quá trình nảy mầm).

b) Hạt lạc nảy mầm liên quan đến quá trình hô hấp tế bào.

c) Hạt lạc trong túi nylon không nảy mầm được vì trong túi nylon kín, các điều kiện như nồng độ oxygen, độ ẩm không thích hợp để quá trình hô hấp tế bào diễn ra mạnh, cung cấp năng lượng cho quá trình nảy mầm.

27.5

Bạn An muốn làm thí nghiệm quan sát sinh trưởng và phát triển của cây ngô. Bà cho An một ít hạt ngô và dặn An để trong miếng vải. Hằng ngày tưới nước để túi vải luôn ẩm cho hạt ngô dễ nảy mầm. Khoảng ba ngày sau, khi hạt ngô đã nhú mầm, An thấy túi ngô ấm lên. Em hãy giải thích hiện tượng trên.

Quá trình hô hấp tế bào sản sinh ra năng lượng ATP cung có cho các hoạt động sống tuy nhiên đồng thời quá trình hô hấp tế bào còn giải phóng ra năng lượng ở dạng nhiệt năng.

Quá trình hô hấp tế bào diễn ra mạnh khi hạt nảy mầm, quá trình này giải phóng ra năng lượng, một phần năng lượng đó ở dạng nhiệt nên túi ngô ấm hơn.

27.6

Tại sao trong thí nghiệm quan sát hô hấp ở hạt nảy mầm, cốc nước vôi trong ở chuông có đĩa hạt đậu nảy mầm có vàng đục trên bề mặt?

Hô hấp tế bào sản sinh ra CO₂ phản ứng với nước vôi trong làm cho nước vôi trong bị đục hơn.

Váng trong cốc nước vôi là kết tủa CaCO₃ được tạo thành do phản ứng giữa khí CO₂ và Ca(OH)₂. Khí CO₂ được tạo ra trong quá trình hô hấp của hạt.