Dựa vào tốc độ phản ứng cơm bị thiu ở hai nhiệt độ khác nhau Lời giải Bài 7.8 - Chương I. Phản ứng hóa học trang 23, 24, 25.
Câu hỏi/bài tập:
Một bạn học sinh thực hiện thí nghiệm như sau: Lấy một ít cơm nguội để trong một cái bát (chén) và bọc kín. Một bát để trong tủ lạnh (khoảng 5 °C), một bát để ở nhiệt độ phòng (khoảng 35 °C). Bạn đó theo dõi thấy cơm ở nhiệt độ phòng bắt đẩu thiu sau 12 giờ, trong khi đó cơm ở tủ lạnh bắt đầu thiu sau 84 giờ (3,5 ngày). Tốc độ phản ứng cơm bị oxi hoá (cơm thiu) ở nhiệt độ phòng lớn hơn ở nhiệt độ tủ lạnh bao nhiêu lần?
Dựa vào tốc độ phản ứng cơm bị thiu ở hai nhiệt độ khác nhau
Advertisements (Quảng cáo)
Tốc độ phản ứng tỉ lệ nghịch với thời gian.
Vậy tốc độ phản ứng oxi hoá cơm ở nhiệt độ phòng lớn hơn ở nhiệt độ tủ lạnh: \(\frac{{84}}{{12}}\)= 7 lần.