Giải chi tiết Câu 12 trang 24 - Bài 7. Thực hành: Xác định môt số thành phần hóa học của tế bào - SBT Sinh lớp 10 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Một mẫu thực phẩm đã bị mất nhãn được cho là có chứa saccharose và protein. Thong qua một số thử nghiệm, người ta đã thu được các kết quả khác nhau. Mẫu thực phẩm nói trên tương ứng với mẫu thí nghiệm nào trong bảng dưới đây?
Advertisements (Quảng cáo)
Mẫu thực phẩm là mẫu số 2 vì:
- Trong mẫu thực phẩn không có tinh bột => thử iodine vẫn cho màu nâu.
- Saccharose không có tính khử nên không khử được Cu2+ => dùng dung dịch Benedict vẫn cho màu xanh da trời.
- Protein cho phản ứng Biuuret với CuSO4 làm xuất hiện màu tím.