Câu hỏi/bài tập:
Từ các ví dụ sau đây, em có thể rút ra enzyme có những đặc tính gì?
a) Enzyme carbonic anhydrase xúc tác cho phản ứng tổng hợp và phân giải H2CO3 theo phương trình sau: H20 + CO2 -> H2CO3.
b) Một nguyên tử sắt phải mất khoảng 300 năm để phân hủy một phân tử H2O2 thành H2O và CO2. Nhưng một phân tử enzyme catalase thì chỉ cần một giây đã có thể phân hủy một pân tử H2O2 thành H2O và CO2.
c) Enzyme lipase chỉ xúc tác cho phản ứng phân giải lipid thành glycerol và các acid béo.
d) Trong hạt lúa mạch đang nảy mầm, enzyme amylase phân giải tinh bột thành maltose, sau đó enzyme maltase sẽ phân giải maltose thành glucose.
Advertisements (Quảng cáo)
Nắm rõ cách thức hoạt động của enyme trong việc xúc tác các phản ứng trong tế bào.
a) Enzyme có khả năng xúc tác cả hai chiều của phản ứng thuận nghịch.
b) Enzyme có hoạt tính mạnh
c) Enzyme có tính đặc hiệu
d) Các enzyme có sự phối hợp với nhau trong quá trình chuyển hóa các chất.