Trang chủ Lớp 10 SBT Sinh lớp 10 - Chân trời sáng tạo Câu 28.10 trang 87 SBT Sinh lớp 10 – Chân trời sáng...

Câu 28.10 trang 87 SBT Sinh lớp 10 - Chân trời sáng tạo: Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích gì?...

Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích làm cho bánh. Vận dụng kiến thức giải Câu 28.10 trang 87 - Bài 28. Thực hành: lên men - SBT Sinh lớp 10 Chân trời sáng tạo.

Câu hỏi/bài tập:

Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích gì?

A. Làm cho bột mì nở nhiều hơn.

B. Làm cho bánh mì không bị cháy khi nướng.

C. Làm cho bánh mì dai và giòn hơn.

Advertisements (Quảng cáo)

D. Làm cho bột mì không bị hỏng.

Method - Phương pháp giải/Hướng dẫn/Gợi ý

Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích làm cho bánh mì dai và giòn hơn.

Answer - Lời giải/Đáp án

Đáp án C.

Advertisements (Quảng cáo)