Bài 8.10 trang 26, 27, 28 SBT Hóa 11 - Cánh diều: Những nguyên tố nào chắc chắn có mặt trong chất A? Nguyên tố nào có thể có trong thành phần chất A?...

Đốt cháy hoàn toàn chất A tạo thành CO₂ và H₂O.

a) Trình bày phương pháp nhận ra sự có mặt của CO₂ và H₂O trong sản phẩm cháy.

b) Những nguyên tố nào chắc chắn có mặt trong chất A? Nguyên tố nào có thể có trong thành phần chất A? Cần thêm dữ kiện nào để chắc chắn điều này?

c) Trên phố IR của A thấy có hấp thụ ở 1 720 cm−1. Nhóm chức nào có thể có trong phân tử chất A?

Dựa vào số sóng hấp thụ có thể xác định được nhóm chức của HCHC. Dựa vào tính chất hóa học của CO₂ và H₂O để nhận biết.

a) Dẫn sản phẩm cháy qua ống chứa Cu(OH)₂ khan (màu trắng), sự xuất hiện của Cu(OH)₂.5H₂O (màu xanh) chứng tỏ trong sản phẩm cháy có H₂O. Tiếp tục dẫn sản phẩm cháy qua ống nước vôi trong (chứa Ca(OH)₂), sự xuất hiện của CaCO₃ (khiến nước vôi trong vẩn đục) chứng tỏ trong sản phẩm cháy có CO₂.

b) Nguyên tố chắc chắn có mặt trong chất A là C và H. Nguyên tố có thể có trong chất A là O. Để biết chắc chắn có hay không có O trong chất A, cần so sánh khối lượng của chất A và khối lượng của C và H trong CO₂ và H₂O. Nếu khối lượng chất A lớn hơn thì chứng tỏ trong A có O.

c) Trên phổ IR của A thấy có hấp thụ ở 1 720 cm⁻¹ chứng tỏ trong phân tử chất A có thể có nhóm chức carboxylic acid hoặc ester hoặc ketone hoặc aldehyde.