Trang chủ Lớp 11 SGK Hóa học 11 - Kết nối tri thức Vị chua của giấm và các loại quả như khế, chanh, táo,...

Vị chua của giấm và các loại quả như khế, chanh, táo, me, . . . đều được tạo bởi carboxylic acid...

Hướng dẫn giải câu hỏi trang 145 Mở đầu Bài 24. Carboxylic acid sách Hóa học 11 - Kết nối tri thức

Vị chua của giấm và các loại quả như khế, chanh, táo, me,.... đều được tạo bởi carboxylic acid. Vậy carboxylic acid chứa nhóm chức nào và có các tính chất đặc trưng gì?

Answer - Lời giải/Đáp án

- Carboxylic acid là các hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –COOH liên kết với nguyên tử carbon (trong gốc hydrocarbon hoặc –COOH) hoặc nguyên tử hydrogen.

Có thể biểu diễn công thức của carboxylic acid đơn chức dưới dạng RCOOH.

- Danh pháp thay thế của carboxylic acid đơn chức:

Tên hydrocarbon mạch chính (tính cả nhóm –COOH) (bỏ e ở cuối) + “oic acid”

Advertisements (Quảng cáo)

- Nhóm –COOH có liên kết CH phân cực.

Nhóm –COOH có thể phân li thành H+ nên tính chất hoá học đặc trưng của carboxylic acid là tính acid.

- Carboxylic acid mạch ngắn là chất lỏng, tan tốt trong nước. Carboxylic acid mạch dài là chất rắn và ít tan trong nước.

- Phản ứng ester hóa:

Advertisements (Quảng cáo)