Dựa vào cấu tạo của polysaccharide. Giải chi tiết Bài 3.13 - Bài 3. Giới thiệu về carbohydrate trang 13, 14, 15 - SBT Hóa 12 Cánh diều.
Câu hỏi/bài tập:
Enzyme amylase chỉ có tác dụng thủy phân liên kết α – glycoside giữa các đơn vị glucose. Chất nào dưới đây không chịu tác động của enzyme amylase?
A. Cellulose B. Amylose C. Amylopectin D. glycogen.
Dựa vào cấu tạo của polysaccharide.
Amylopectin không chịu tác động của enzyme amylase.
Đáp án C