Dựa vào cấu tạo của glucose. Vận dụng kiến thức giải Bài 4.16 - Bài 4. Tính chất hóa học của carbohydrate trang 13, 14, 15 - SBT Hóa 12 Cánh diều.
Câu hỏi/bài tập:
Viết phương trình hóa học của phản ứng giữa glucose với methanol khi có hydrogen chloride làm xúc tác. Giải thích vì sao phản ứng này không xảy ra với glucose ở dạng mạch hở.
Dựa vào cấu tạo của glucose.
Vì ở dạng mạch hở không có nhóm – OH hemiacetal.