Dựa vào cấu tạo của glucose. Giải và trình bày phương pháp giải OT 2.15 - Bài Ôn tập Chương 2 trang 42, 43, 44 - SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Galactose là một carbohydrate, đồng phân của glucose. Điểm khác biệt là cấu tạo giữa glucose và galactose là ở nguyên tử carbon số 4. Nếu nhóm – OH ở nguyên tử carbon số 4 và nhóm – CH2OH cuối cùng nằm khác phía với vòng ta có glucose, nằm cùng phía ta có galactose.
a) Trình bày cấu trúc phân tử \(\beta \)- glucose và \(\beta \) - galactose.
b) Galactose có phản ứng với thuốc thử Tollens tương tự như glucose không? Vì sao?
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào cấu tạo của glucose.
a)
b) Do còn nhóm – OH hemiacetal nên phân tử \(\beta \) - galactose có thể mở vòng, có nhóm – CHO nên phản ứng với thuốc thử Tollens.