Dựa vào ứng dụng của cellulose và tinh bột. Phân tích, đưa ra lời giải OT 2.17 - Bài Ôn tập Chương 2 trang 42, 43, 44 - SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Con người có thể chỉ sử dụng cellulose làm thức ăn chính thay thế cho tinh bột được không? Giải thích?
Dựa vào ứng dụng của cellulose và tinh bột.
Không. Vì dịch tiêu hóa của con ngườit hiếu enzyme thủy phân liên kết \(\beta - \)1,4 – glycoside trong phân tử cellulose.