11.1
Nhóm chức nào sau đây là đặc trưng cho amine?
A. – OH B. – COOH C. – NH2 D. – CHO
Dựa vào khái niệm amine.
Amine là hợp chất chứa nhóm – NH2.
Đáp án C
11.2
Chất nào sau đây là aryl amine?
A. C6H5 – NH2 B. C2H5 – NH2
C. C6H5 – CH2 – CH2 – CH3 D. (CH3)3N.
Aryl amine chứa vòng benzene liên kết trực tiếp với nhóm amine.
C6H5 – NH2 thuộc aryl amine.
Đáp án A
11.3
Methyl amine không phản ứng với chất nào sau đây?
A. Dung dịch NaOH B. Dung dịch HCl
C. Dung dịch CuSO4 D. HNO2 trong HCl
Dựa vào tính chất hóa học của amine.
Methyl amine không phản ứng với dung dịch NaOH.
Đáp án A
11.4
Amino acid chứa nhóm chức nào sau đây?
A. Chỉ có nhóm amine.
B. Chỉ có nhóm carboxyl.
C. Cả nhóm amine và nhóm carboxyl.
D. Cả nhóm amine và nhóm hydroxyl.
Dựa vào khái niệm của amino acid.
Amino acid chứa cả nhóm amine và nhóm carboxyl.
Đáp án C
11.5
Dạng tồn tại chính của amino acid là dạng nào sau đây?
A. Phân tử trung hòa B. Ion lưỡng cực
C. Cation D. Anion.
Dựa vào tính chất điện di của amino acid.
Amino acid tồn tại dạng chủ yếu ion lưỡng cực.
Đáp án B
11.6
Phản ứng nào sau đây không phải là tính chất hóa học của amino acid?
A. Phản ứng với acid B. Phản ứng với kiềm.
C. Phản ứng tạo ether D. Phản ứng trùng ngưng.
Dựa vào tính chất hóa học của amino acid.
Amino acid không phản ứng tạo ether.
Đáp án C
11.7
Nhóm peptide có cấu tạo là
A. – CO – O – B. – CO – NH –
C. – CO – NH2 D. – CO –
Dựa vào cấu tạo của liên kết peptide.
Nhóm peptide có cấu tạo là: - CO – NH –.
Đáp án B
11.8
Trong cơ thể, enzyme có chức năng nào sau đây?
A. Cấu trúc tế bào B. Chất điện giải
C. Chất dự trữ năng lượng. D. Xúc tác sinh học
Dựa vào ứng dụng của enzyme.
Trong cơ thể, enzyme có chức năng làm xúc tác sinh học.
Đáp án D
11.9
Phản ứng của amine với Cu(OH)2 tạo sản phẩm có màu
A. vàng nhạt B. đỏ nâu.
C. xanh lam. D. không màu.
Dựa vào tính chất hóa học của amine.
Phản ứng của amine với Cu(OH)2 tạo sản phẩm xanh lam.
Đáp án C
11.10
Tại sao amino acid có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực trong môi trường nước?
A. Do có tính chất anion của nhóm carboxyl.
B. Do có khả năng hình thành liên kết hydrogen.
C. Do khả năng chuyển dịch proton giữa nhóm amine và nhóm carboxyl.
D. Do tính chất lưỡng tính của nhóm amine.
Dựa vào cấu tạo của amino acid.
Do khả năng chuyển dịch proton giữa nhóm amine và nhóm carboxyl nên amino acid có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực trong môi trường nước.
Đáp án C
11.11
Nhóm – NH2 của amine thể hiện tính chất hóa học nào sau đây?
A. Tính acid do có thể nhận proton.
B. Tính base do có thể nhận proton.
C. Tính oxi hóa do có thể nhường electron.
D. Tính khử do có thể nhường proton.
Dựa vào tính chất hóa học của amine.
Nhóm – NH2 có tính base do có thể nhận proton.
Advertisements (Quảng cáo)
Đáp án B
11.12
Trong phản ứng với nước bromine, aniline thể hiện phản ứng nào sau đây?
A. Phản ứng cộng halogen vào nhóm – NH2.
B. Phản ứng thế hydrogen của nhóm – NH2.
C. Phản ứng cộng hợp halogen vào vòng benzene.
D. Phản ứng thế hydrogen trên vòng benzene.
Dựa vào tính chất hóa học của aniline.
Aniline phản ứng thế hydrogen trên vòng benzene.
Đáp án D
11.13
Nhận định nào sau đây không đúng khi so sánh peptide với protein?
A. Peptide thường có khối lượng mol phân tử thấp hơn protein.
B. Protein thường chứa nhiều chuỗi polypeptide.
C. Peptide không có cấu trúc phân tử phức tạp như protein.
D. Peptide và protein đều không thể thực hiện các chức năng sinh học.
Dựa vào tính chất của peptide và protein.
Peptide và protein có thể thực hiện các chức năng sinh học.
Đáp án D
11.14
Trong phản ứng của amine với Cu(OH)2, sản phẩm có màu xanh đặc trưng là do
A. sự hình thành phức giữa ion Cu2+ và nhóm – NH2.
B. sự oxi hóa của ion Cu2+ khi tiếp xúc với amine.
C. phản ứng giữa ion hydroxide và nhóm – NH2.
D. sự giải phóng khí hydrogen khi amine phản ứng với ion Cu2+.
Dựa vào tính chất hóa học của amine.
Trong phản ứng của amine với Cu(OH)2, sản phẩm có màu xanh đặc trưng là do sự hình thành phức giữa ion Cu2+ và nhóm – NH2.
Đáp án A
11.15
Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do
A. sự kết tủa của ion đồng.
B. sự tạo thành liên kết hydrogen.
C. sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.
D. sự phản ứng của ion đồng với nhóm – NH2.
Dựa vào tính chất hóa học của peptide và protein.
Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo sản phẩm màu tím là do sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.
Đáp án C
11.16
Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d ở các câu 11.16 - 11.18
a) Tất cả amine đều là dẫn xuất của ammonia.
b) Phản ứng của amine với HCl tạo ra muối ammonium chloride.
c) Peptide là chuỗi liên kết của nhiều amino acid thông qua liên kết peptide.
d) Tất cả enzyme đều là protein.
Dựa vào tính chất hóa học của amine và amino acid.
a) đúng
b) đúng
c) đúng
d) sai, vì enzyme maltase không phải là protein.
11.17
a) Amino acid không phản ứng với carboxylic acid.
b) Tất cả amine đều phản ứng được với Cu(OH)2 để tạo phức màu xanh.
c) Tất cả các amino acid thiên nhiên đều có ít nhất một nhóm amino và một nhóm carboxyl.
d) Protein tham gia vào tất cả các quá trình sinh hóa diễn ra trong cơ thể.
Dựa vào tính chất hóa học của amino acid.
a) sai, amino acid có phản ứng với carboxylic acid tạo ester
b) sai, các amino bậc 3 không phản ứng với Cu(OH)2 để tạo phức màu xanh.
c) đúng
d) đúng
11.18
a) Protein không thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hóa học.
b) Peptide và protein có cùng cấu tạo hóa học cơ bản.
c) Tất cả peptide đều có khả năng tạo phức màu tím trong phản ứng màu biuret.
d) Mỗi enzyme chỉ xúc tác cho một phản ứng hoặc một số phản ứng nhất định.
Dựa vào tính chất hóa học của protein và enzyme.
a) sai, protein có thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hóa học.
b) sai, protein là một chuỗi polypeptide.
c) sai, từ dipeptide trở lên có phản ứng màu biuret.
d) đúng.
11.19
Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng chuyển hóa từ benzene (C6H6) thành nitrobenzene (C6H5NO2).
Dựa vào phản ứng điều chế nitrobenzene.
11.20
Tại sao dung dịch aniline gần như không làm đổi màu quỳ tím?
Dựa vào cấu tạo của aniline.
Vì vòng benzene có khả năng hút electron làm giảm mật độ electron trên nguyên tử nitrogen và nguyên tử nitrogen này khó nhường cặp electron, nên aniline gần như không làm đổi màu quỳ tím.
11.21
Cho các dung dịch sau: (1) glycine; (2) lysine và (3) glutamic acid. Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím như thế nào? Giải thích.
Cho các dung dịch sau: (1) glycine; (2) lysine và (3) glutamic acid. Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím như thế nào? Giải thích.
(1) glycine có một nhóm amine (- NH2) và một nhóm carboxyl ( - COOH), môi trường gần trung tính nên không làm đổi màu quỳ tím.
(2) Lysine có hai nhóm – NH2 và một nhóm – COOH phản ứng với nước tạo môi trường kiềm nên làm đổi màu quỳ tím sang màu xanh.
(3) Glutamic acid có một nhóm – NH2 và hai nhóm – COOH, phản ứng với nước tạo môi trường acid nên làm đổi màu quỳ tím sang màu đỏ.