Vận dụng kiến thức đã học. Hướng dẫn trả lời Câu hỏi trang 119 SGK Công nghệ 12 Cánh diều - Ôn tập chủ đề 8.
Câu hỏi/bài tập:
Nêu một số công nghệ cao trong bảo quản và chế biến thủy sản
Vận dụng kiến thức đã học.
Một số công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản:
- Công nghệ nước phân cực
- Ứng dụng công nghệ nano nitrogen
- Ứng dụng công nghệ PU
- Ứng dụng công nghệ cao sản xuất surimi.