Hiện tượng ngộ độc thực phẩm tập thể ngày càng nhiều. Trong đó, có không ít vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học.
a) Kể tên một vài vụ ngộ độc thực phẩm mà em biết.
b) Em hãy nêu một số nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
c) Khi bị ngộ độc thực phẩm em cần phải làm gì?
d) Làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm?
a) Tham khảo trên internet
b) Dùng đồ quá hạn, rửa không sạch, nhiễm hóa chất…
c) Kích thích họng để nôn, đi bệnh viện…
d) Thực phẩm phải có nguồn gốc, kiểm tra kĩ thực phẩm…
a) Một vài vụ ngộ độc thực phẩm:
- Vụ ngộ độc pate Minh Chay
- Vụ ngộ độc thực phẩm tại trường THCS Pascal
b) Một số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm:
- Thực phẩm quá hạn sử dụng.
- Thực phẩm nhiễm khuẩn.
- Thực phẩm nhiễm hoá chất độc hại.
- Thực phẩm được chế biến không đảm bảo quy trình vệ sinh.
c) Khi bị ngộ độc thực phẩm cần phải:
- Dừng ăn ngay thực phẩm đó.
- Có thể kích thích họng để tạo phản ứng nôn, nôn ra hết thực phẩm đã dùng.
- Pha orezol với nước cho người bị ngộ độc uống đề tránh mất nước và trung hoà chất độc trong cơ thể.
- Nếu ngộ độc nặng cần phải đưa tới bệnh viện cấp cúu.
- Nên lưu lại mẫu thực phẩm để dễ tìm hiểu nguyên nhân ngộ độc khi cần.
d) Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, cần lưu ý:
- Ăn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng
- Kiểm tra kĩ thực phẩm trước khi ăn.
- Đảm bảo thực phẩm đưa vào chế biến món ăn là thực phẩm sạch, không nhiễm hoá chất độc hại.
- Chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh.