Lời giải Câu 24.18 trang 74 - Bài 24. Quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật - SBT Sinh lớp 10 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Tại sao rượu vang hoặc rượu sâm banh (Champagne) khi đã mở nắp thì phải dùng hết?
Advertisements (Quảng cáo)
Rượu vang và sâm banh khi đã mở nắp thì phải dùng hết vì nếu để đến hôm sau sẽ bị chua, rượu nhạt đi do bị oxi hóa thành giấm. Đây là quá trình oxi hóa hiếu khí được thực hiện bởi nhóm vi khuẩn acetic. Nếu để lâu hơn nữa thì acid acetic bị oxi hóa tành CO2 và làm giấm nhạt đi.