Sữa chua thành phẩn có màu trắng sữa, mịn, sệt, có mùi thơn của sữa và vị chua nhẹ. Hướng dẫn trả lời Câu 28.3 trang 85 - Bài 28. Thực hành: lên men - SBT Sinh lớp 10 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?
(1) Sữa chua đông tụ lại; (2) Có màu trắng sữa; (3) Sủi bọt;
(4) Có vị chua nhẹ; (5) Có màu vàng ngà;
A. (1), (2), (4). B. (1), (2), (5).
Advertisements (Quảng cáo)
C. (1), (3), (5). D. (3), (4), (5).
Sữa chua thành phẩn có màu trắng sữa, mịn, sệt, có mùi thơn của sữa và vị chua nhẹ.
Đáp án A.