Nghiên cứu lại nội dung bài 21 để trả lời Trả lời câu hỏi trang 123 Câu số 9 Bài ôn tập chủ đề 5. Công nghệ chăn nuôi sách Công nghệ 11 - Cánh diều
Hãy mô tả các công nghệ cao ứng dụng trong bảo quản sản phẩm chăn nuôi ở bảng 1.
Nghiên cứu lại nội dung bài 21 để trả lời.
|
Công nghệ |
Công nghệ bảo quản lạnh |
Công nghệ khử nước |
|
Đặc điểm/nguyên lí |
bảo quản trong kho lạnh có hệ thống kiểm soát nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm |
là phương pháp tách nước khỏi sản phẩm chăn nuôi để bảo quản dưới dạng bột |
|
Advertisements (Quảng cáo) Sản phẩm được ứng dụng |
Thịt mát, thịt đông lạnh, trứng gà tươi, sữa tươi nguyên liệu, sữa tươi thanh trùng |
sữa |
|
Thời gian bảo quản |
- thịt mát: 1 - 7 ngày - thịt đông lạnh: 6 - 18 tháng - trứng gà tươi: 1 - 3 tuần - sữa tươi nguyên liệu: <48h. - sữa tươi thanh trùng: 1 tuần |