Phương pháp kết tinh được sử dụng để tách biệt và làm sạch chất rắn Vận dụng kiến thức giải câu hỏi trang 58 Câu hỏi Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ sách Hóa học 11 - Cánh diều
Nước ép mía là dung dịch chưa bão hoà với thành phần chất tan chủ yếu là đường (còn gọi là đường kính, saccharose). Cần sử dụng phương pháp nào để thu được đường kính từ nước mía?
Phương pháp kết tinh được sử dụng để tách biệt và làm sạch chất rắn. Việc kết tinh được thực hiện trên nguyên tắc các chất có độ tan khác nhau và độ tan thay đổi theo nhiệt độ. Thông thường, chất rắn sẽ tách ra khi làm lạnh dung dịch bão hoà của nó.
Advertisements (Quảng cáo)
Để thu được đường kình từ nước mía, ta sử dụng phương pháp lọc và kết tinh. Quá trình diễn ra theo sơ đồ sau:
