Trang chủ Lớp 11 SGK Hóa học 11 - Cánh diều Tìm hiểu và trình bày cụ thể quá trình sản xuất ethanol...

Tìm hiểu và trình bày cụ thể quá trình sản xuất ethanol từ tinh bột. Liên hệ với quá trình sản xuất ethanol ở địa phương hoặc nơi em biết...

Ethanol được điều chế phổ biến bằng phương pháp lên men các nguyên liệu chứa nhiều tinh bột hoặc đường Trả lời câu hỏi trang 114 Vận dụng 3 Bài 16: Alcohol sách Hóa học 11 - Cánh diều

Tìm hiểu và trình bày cụ thể quá trình sản xuất ethanol từ tinh bột. Liên hệ với quá trình sản xuất ethanol ở địa phương hoặc nơi em biết. Hãy phân tích ưu điểm và nhược điểm của phương pháp sản xuất này.

Method - Phương pháp giải/Hướng dẫn/Gợi ý

Ethanol được điều chế phổ biến bằng phương pháp lên men các nguyên liệu chứa nhiều tinh bột hoặc đường như ngũ cốc (gạo, ngô, khoai, sắn,...), quả chín (nho, anh đào,...).

Answer - Lời giải/Đáp án

- Ethanol được điều chế phổ biến bằng phương pháp lên men các nguyên liệu chứa nhiều tinh bột hoặc đường như ngũ cốc (gạo, ngô, khoai, sắn,...), quả chín (nho, anh đào,...). Quá trình lên men được tóm tắt như sau:

Advertisements (Quảng cáo)

- Ở địa phương em, ethanol được điều chế bằng phương pháp lên men gạo nếp.

+ Ưu điểm: quá trình sản xuất đơn giản; nguyên liệu sinh học, thân thiện với môi trường.

+ Nhược điểm: hiệu suất sản xuất ethanol không cao, không đảm bảo được độ tinh khiết của rượu.

Advertisements (Quảng cáo)