Hướng dẫn trả lời câu hỏi trang 122 Câu hỏi Bài 20. Alcohol sách Hóa học 11 - Kết nối tri thức
Các hợp chất propane, dimethyl ether và ethanol có phân tử khối gần tương đương nhau và có một số tính chất như sau:
|
CH3CH2CH3 |
CH3OCH3 |
CH3CH2OH |
|
|
propane |
dimethyl ether |
ethanol |
|
|
Phân tử khối |
44 |
46 |
46 |
|
(°C) |
-42,1 |
-24,9 |
78,3 |
|
Độ tan (g/100 g nước) |
không tan |
7,4 |
tan vô hạn |
Hãy giải thích tạo sao ethanol có nhiệt độ sôi cao hơn và tan với hai chất còn lại.
Liên kết hydrogen giữa các phân tử nước và phân tử ethanol giúp ethanol tan tốt trong nước và có nhiệt độ sôi cao hơn do cần thêm năng lượng để phá hủy liên kết hydrogen.
Do phân tử alcohol có thể tạo liên kết hydrogen với nhau và với nước.
