Bài 6.13 SBT Hóa 12 - Cánh diều: Cho các chất có công thức cấu tạo sau: HOOCCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2COOH, H2NCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2CH2COOH. Dự đoán môi trường (acid, base...

Cho các chất có công thức cấu tạo sau: HOOCCH₂CH(NH₂)COOH, H₂NCH₂COOH, H₂NCH₂CH(NH₂)COOH, H₂NCH₂CH₂COOH. Dự đoán môi trường (acid, base, trung tính) của dung dịch mỗi amino acid trên. Giải thích.

Dựa vào số nhóm chức của amino acid.

Môi trường acid: HOOCCH₂CH(NH₂)COOH. Vì có 2 nhóm – COOH, 1 nhóm – NH₂

Môi trường base: H₂NCH₂CH(NH₂)COOH. Vì vó 2 nhóm – NH₂, 1 nhóm – COOH.

Môi trường trung tính: H₂NCH₂COOH, H₂NCH₂CH₂COOH. Vì có 1 nhóm – NH₂ và 1 nhóm – COOH.