Dựa vào tính chất hóa học của chất béo. Gợi ý giải OT 1.6 - Bài Ôn tập Chương 1 trang 18, 19, 20 - SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Cho phản ứng được biểu diễn thông qua phương trình hóa học sau:
Phản ứng trên thuộc loại phản ứng nào sau đây?
A. Phản ứng ester hóa. B. Phản ứng xà phòng hóa.
C. Phản ứng oxi hóa. D. Phản ứng trung hòa.
Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.
Phản ứng trên thuộc loại phản ứng xà phòng hóa.
Đáp án B