Dựa vào cấu tạo của carbohydrate. Phân tích, đưa ra lời giải OT 2.11 - Bài Ôn tập Chương 2 trang 42, 43, 44 - SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Thế nào là liên kết glycoside? Cho ví dụ.
Dựa vào cấu tạo của carbohydrate.
Liên kết giữa hai đơn vị monosaccharide qua cầu nối oxygen do sự loại đi 1 phân tử nước được gọi là liên kết glycoside.
Ví dụ liên kết trong phân tử saccharose (Giữa 2 đơn vị monosaccharide là \(\alpha - \) glucose và \(\beta - \)fructose)