Dựa vào cấu tạo của glucose, fructose và maltose. Hướng dẫn cách giải/trả lời OT 2.10 - Bài Ôn tập Chương 2 trang 42, 43, 44 - SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Giải thích vì sao các phân tử glucose, frutose và maltose đều có thể mở vòng nhưng phân tử saccharose lại không có khả năng này.
Dựa vào cấu tạo của glucose, fructose và maltose.
Advertisements (Quảng cáo)
- Glucose, maltose còn nhóm - OH hemiacetal.
- Fructose còn nhóm – OH hemiketal
- Saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal cũng như hemiketal.
