Dựa vào tính chất hóa học của peptide và protein. Lời giải bài tập, câu hỏi Bài 11.15 - Bài 11. Ôn tập chương 3 trang 35, 36, 37 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do
A. sự kết tủa của ion đồng.
B. sự tạo thành liên kết hydrogen.
C. sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.
D. sự phản ứng của ion đồng với nhóm – NH2.
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào tính chất hóa học của peptide và protein.
Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo sản phẩm màu tím là do sự hình thành phức chất giữa ion đồng và nhóm peptide liên kết.
Đáp án C