Dựa vào tính chất hóa học của protein và enzyme. Hướng dẫn cách giải/trả lời Bài 11.18 - Bài 11. Ôn tập chương 3 trang 35, 36, 37 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
a) Protein không thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hóa học.
b) Peptide và protein có cùng cấu tạo hóa học cơ bản.
c) Tất cả peptide đều có khả năng tạo phức màu tím trong phản ứng màu biuret.
d) Mỗi enzyme chỉ xúc tác cho một phản ứng hoặc một số phản ứng nhất định.
Advertisements (Quảng cáo)
Dựa vào tính chất hóa học của protein và enzyme.
a) sai, protein có thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hóa học.
b) sai, protein là một chuỗi polypeptide.
c) sai, từ dipeptide trở lên có phản ứng màu biuret.
d) đúng.