Câu hỏi trang 94 Mở đầu (MĐ)
Các cơ sở nuôi thủy sản ở địa phương em thường nuôi những loài thủy sản nào? Cơ sở đó áp dụng phương thức nuôi nào?
Vận dụng kiến thức thực tế.
Ở địa phương em, các cơ sở nuôi thủy sản thường tập trung vào các loài sau:
Cá rô phi: Nuôi trong ao đất, lồng bè.
Cá chép, cá trắm cỏ: Nuôi trong ao, hồ.
Tôm sú, tôm thẻ chân trắng: Nuôi trong ao đất, ao lót bạt.
Ếch, ba ba: Nuôi trong ao đất, bể xi măng.
Phương thức nuôi:
Các cơ sở nuôi thủy sản ở địa phương em thường áp dụng các phương thức nuôi sau:
Nuôi quảng canh: Thả giống với mật độ thấp, tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên, ít can thiệp vào môi trường nuôi. Phương thức này thường được áp dụng cho các loài cá truyền thống như cá chép, cá trắm cỏ.
Nuôi bán thâm canh: Mật độ thả giống cao hơn quảng canh, bổ sung thức ăn công nghiệp và quản lý môi trường chặt chẽ hơn.
Nuôi thâm canh: Mật độ thả giống rất cao, sử dụng hoàn toàn thức ăn công nghiệp, quản lý môi trường chặt chẽ, sử dụng các công nghệ hiện đại như máy sục khí, hệ thống lọc nước. Phương thức này thường được áp dụng cho các loài có giá trị kinh tế cao như cá tra, basa, tôm sú, tôm thẻ chân trắng.
Câu hỏi trang 94 Hệ thống kiến thức
Hãy nêu những yêu cầu của lồng nuôi cá rô phi.
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Lồng nuôi cá rô phi cần đảm bảo:
Vị trí: Nước sạch, chảy nhẹ, sâu ít nhất 2-3 mét, tránh ô nhiễm.
Kết cấu: Chắc chắn, khung khỏe, lưới vừa phải, có nắp đậy.
Kích thước: Đủ rộng cho cá bơi, dễ dàng vệ sinh và chăm sóc.
Chăm sóc: Thường xuyên vệ sinh, kiểm tra, cho ăn vừa đủ, theo dõi sức khỏe cá.
Chất lượng nước: Nước sạch, nếu bẩn cần thay, sục khí hoặc dùng men vi sinh.
Câu hỏi trang 94 Luyện tập (LT)
Vì sao không nên đặt lồng nuôi cá ở nơi có nước chảy mạnh?
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Không nên đặt lồng nuôi cá ở chỗ nước chảy xiết vì:
- Cá mệt: Cá phải bơi nhiều để chống lại dòng nước, không lớn nhanh được.
- Cá sợ: Nước chảy mạnh làm cá căng thẳng, dễ bị bệnh.
- Lồng hỏng: Lồng dễ bị rách, thậm chí bị cuốn trôi.
- Thức ăn trôi: Thức ăn bị nước cuốn đi, vừa phí vừa làm bẩn nước.
Tốt nhất nên đặt lồng ở chỗ nước chảy nhẹ, cá sống khỏe và dễ chăm sóc hơn.
Câu hỏi trang 95 Hệ thống kiến thức
Nên lựa chọn cá rô phi giống có những đặc điểm gì? Nêu cách thả giống.
Vận dụng kiến thức về lựa chọn và thả giống.
Cá giống phải khỏe mạnh, không dị hình, xây xát, kích cỡ đồng đều, hoạt động nhanh nhẹn. Nên chọn cá giống có kích thước từ 8 đến 12 cm (từ 15 đến 20 g/con). Thả cá với mật độ từ 40 đến 50 con/m³. Tiến hành thả cá vào thời điểm mát trong ngày để tránh hiện tượng cá bị sốc nhiệt. Thời gian thả giống tốt nhất là vào tháng 4 đến tháng 6.
Câu hỏi trang 95 Hệ thống kiến thức
Nêu cách quản lý và chăm sóc cá rô phi nuôi lồng.
Vận dụng kiến thức về lựa chọn và thả giống.
Cho cá ăn bằng thức ăn công nghiệp dạng viên nổi để hạn chế sự thất thoát thức ăn và giảm thiểu ô nhiễm nước. Số lượng và chất lượng thức ăn phải được điều chỉnh theo kích cỡ cá (Bảng 18.1). Thức ăn được chia đều làm 2 lần ăn trong một ngày: buổi sáng (8 h) và chiều (16 h).
Câu hỏi trang 95 Luyện tập (LT)
Giả sử, em có 10 lồng nuôi cá với kích thước mỗi lồng là 3m × 3m × 3 m, phần lồng nổi trên mặt nước là 0,5 m. Nếu thả cá rô phi đơn tính với mật độ 50 con/m³ thì cần bao nhiêu con giống?
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Để tính số lượng cá giống cần thiết, chúng ta cần xác định thể tích nước mà cá rô phi sẽ sinh sống trong lồng. Do phần lồng nổi trên mặt nước là 0,5m, chiều cao phần lồng chìm dưới nước là 3m - 0,5m = 2,5m.
Với mỗi lồng có kích thước 3m x 3m x 2,5m, thể tích nước bên trong là 22,5 m³. Do đó, với mật độ thả 50 con/m³, mỗi lồng cần 22,5 m³ * 50 con/m³ = 1125 con cá giống.
Câu hỏi trang 95 Luyện tập (LT)
Hãy tính tổng lượng thức ăn trong ngày cho 10 lồng cá khi biết mỗi lồng có 1 800 con, mỗi con nặng 200 g, lượng thức ăn cho ăn bằng 5% khối lượng cơ thể.
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Vậy, cần 180 kg thức ăn cho 10 lồng cá mỗi ngày.
Câu hỏi trang 96 Hệ thống kiến thức
Thời điểm nào thì có thể thu hoạch cá? Cách thu hoạch như thế nào?
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Sau 4 đến 5 tháng nuôi, cá đạt kích cỡ thương phẩm (từ 500 đến 700 g/con) thì tiến hành thu hoạch toàn bộ hoặc một phần tùy theo nhu cầu tiêu thụ.
Cách thu hoạch:
Advertisements (Quảng cáo)
Chọn thời điểm mát mẻ: Nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát để cá không bị nóng.
Nhấc lồng: Dùng cần cẩu hoặc nhiều người cùng kéo lồng lên khỏi mặt nước.
Vớt cá: Dùng vợt nhẹ nhàng vớt cá ra khỏi lồng, tránh làm cá bị đau.
Rửa cá: Rửa cá bằng nước sạch.
Phân loại cá: Chia cá theo kích cỡ để dễ bán hoặc bảo quản.
Bảo quản cá: Cho cá vào thùng có đá lạnh để giữ cá tươi khi vận chuyển.
Câu hỏi trang 96 Hệ thống kiến thức
Quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng gồm những công đoạn nào?
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Nuôi tôm thẻ chân trắng gồm các bước sau:
- Cho tôm ăn thức ăn chất lượng, đầy đủ dinh dưỡng.
- Kiểm tra nước thường xuyên xem có sạch và đủ oxy cho tôm thở không.
- Quan sát tôm xem có biểu hiện bệnh tật không, nếu có thì chữa trị kịp thời.
Câu hỏi trang 96 Vận dụng (VD)
Khi gặp các trường hợp dưới đây, người nuôi tôm cần phải làm gì?
1. Độ pH của nước nuôi quá cao.
2. Lượng oxygen trong nước quá thấp.
3. Lượng NH3 trong nước quá cao
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Độ pH quá cao: Thay nước, dùng chế phẩm vi sinh, giảm mật độ tôm, bổ sung khoáng chất.
Oxy thấp: Bật quạt/sục khí, giảm thức ăn, giảm mật độ tôm, dùng chế phẩm vi sinh.
NH3 cao: Thay nước, giảm thức ăn, hút bùn đáy ao, dùng chế phẩm vi sinh, dùng zeolite.
Câu hỏi trang 99 Hệ thống kiến thức
Nêu cách thu hoạch tôm thẻ chân trắng.
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Thu hoạch tôm thẻ chân trắng có thể thực hiện bằng hai cách:
Lưu ý thu hoạch vào thời điểm mát mẻ, kiểm tra chất lượng nước và sức khỏe tôm trước khi thu hoạch.
Câu hỏi trang 99 Vận dụng (VD)
Tìm hiểu một mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng. Cho biết quy trình nuôi, mức độ thâm canh và hiệu quả của mô hình đó
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng CPF Combine 3 giai đoạn
Mô hình CPF Combine là một mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng 3 giai đoạn được phát triển bởi Công ty Cổ phần C.P. Việt Nam. Mô hình này được đánh giá cao về hiệu quả kinh tế và khả năng kiểm soát dịch bệnh, đặc biệt phù hợp với điều kiện nuôi tôm ở Việt Nam.
Quy trình nuôi:
- Tôm giống (post larvae - PL) được ương trong bể tròn có thể tích 200-500 m3.
- Mật độ ương cao, từ 400-600 con/m3.
- Thời gian ương kéo dài khoảng 25-30 ngày, đến khi tôm đạt kích cỡ PL35-PL40.
- Tôm được chuyển sang bể tròn lớn hơn, có thể tích 500-1.500 m3.
- Mật độ nuôi giảm xuống, khoảng 150-200 con/m3.
- Thời gian nuôi kéo dài khoảng 30-40 ngày, đến khi tôm đạt kích cỡ 2-3 g/con.
- Tôm được chuyển sang ao nuôi đất có diện tích lớn hơn.
- Mật độ thả nuôi khoảng 80-120 con/m2.
- Thời gian nuôi kéo dài khoảng 60-90 ngày, đến khi tôm đạt kích cỡ thương phẩm.
Mức độ thâm canh:
Mô hình CPF Combine được coi là mô hình thâm canh cao, với mật độ nuôi dày đặc ở giai đoạn ương và nuôi cỡ trung. Tuy nhiên, việc kiểm soát chặt chẽ các yếu tố môi trường,
Câu hỏi trang 99 Hệ thống kiến thức
Cần phải lựa chọn bãi nuôi nghêu như thế nào?
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Bãi nuôi nghêu lý tưởng cần:
- Vị trí: Vùng trung và hạ triều, sóng gió nhỏ, ít phơi bãi (dưới 4-5 giờ/ngày), có dòng chảy ổn định, không quá gần cửa sông.
- Chất đáy: Cát bùn (cát chiếm 60-80%), bằng phẳng, ít dốc.
- Môi trường: Độ mặn 15-25‰, pH 6-7, nhiệt độ 20-30°C.
- Tiện lợi: Dễ tiếp cận, an ninh tốt.
Câu hỏi trang 100 Hệ thống kiến thức
Nêu cách lựa chọn và thả giống nghêu.
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Chọn nghêu giống sáng màu, không bị đóng rêu và há miệng. Tùy theo tốc độ dòng chảy và chất lượng nước có thể thả nuôi với mật độ khác nhau. Nơi có sóng gió lớn thì thả giống cỡ lớn và ngược lại. Nếu nghêu giống 20 000 con/kg thì có thể thả mật độ 5 000 con/m². Nếu cỡ giống 10 000 con/kg thì thả với mật độ 3 000 con/m², cỡ 1 000 con/kg thì thả cỡ 350 đến 400 con/m².
Mùa vụ thả giống nghêu từ tháng 5 đến tháng 6 hằng năm. Rải đều nghêu giống lên mặt bãi vào sáng sớm hoặc chiều mát trước khi triều lên ngập bãi.
Câu hỏi trang 100 Hệ thống kiến thức
Sau khi thả, nghêu được chăm sóc và quản lý như thế nào?
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Khi triều xuống tiến hành kiểm tra tỉ lệ vùi cát của nghêu để ước tính mật độ. Cào và san thưa những nơi nghêu tập trung quá dày. Khi nghêu lớn cần san thưa để nghêu tăng trưởng tốt hơn. San lấp các khu vực trũng cục bộ, thường xuyên theo dõi, kiểm tra địch hại, vệ sinh bãi nuôi đảm bảo dòng nước thông thoáng. Định kì kiểm tra sinh trưởng của nghêu để có những điều chỉnh kịp thời.
Câu hỏi trang 100 Hệ thống kiến thức
Nêu cách thu hoạch nghêu.
Vận dụng kiến thức về kỹ thuật nuôi.
Thu tỉa: Thu hoạch một phần nghêu trên bãi, những con đạt kích thước thương phẩm, để lại những con nhỏ tiếp tục phát triển.
Thu toàn bộ: Thu hoạch toàn bộ nghêu trên bãi khi nghêu đã đạt kích thước thương phẩm hoặc khi cần thiết.