Khi thuỷ phân hoàn toàn peptide bởi acid, base hoặc enzyme, tạo thành a-amino acid. Hướng dẫn cách giải/trả lời Câu hỏi 5 trang 50 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 11. Ôn tập chương 3.
Trả lời câu hỏi 5 trang 50 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức
Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptide Ala-Gly-Glu-Val thì có thể thu được các dipeptide và tripeptide nào?
Khi thuỷ phân hoàn toàn peptide bởi acid, base hoặc enzyme, tạo thành a-amino acid. Khi thuỷ phân không hoàn toàn peptide có thể tạo thành các peptide nhỏ hơn.
Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptide Ala-Gly-Glu-Val thì có thể thu được:
+ Dipeptide: Ala-Gly; Gly-Glu; Glu-Val.
+ Tripeptide: Ala-Gly-Glu; Gly-Glu-Val.