So sánh nhiệt dung riêng của thịt và của khoai tây, biết rằng khi cùng múc ra từ nồi canh hầm thì miếng thịt nguội nhanh hơn miếng khoai tây cùng khối lượng.
Nhiệt dung riêng của một chất phụ thuộc vào bản chất của chất, không phụ thuộc vào khối lượng hay hình dạng của chất.
Khi so sánh nhiệt dung riêng của hai chất, cần đảm bảo các điều kiện như: cùng khối lượng, cùng nhiệt độ ban đầu, cùng điều kiện môi trường xung quanh.
Nhiệt dung riêng của thịt nhỏ hơn nhiệt dung riêng của khoai tây.
Giải thích:
- Nhiệt dung riêng là đại lượng thể hiện mức độ khó nóng, khó nguội của chất. Chất nào có nhiệt dung riêng lớn hơn thì khó nóng, khó nguội hơn.
- Khi cùng múc ra từ nồi canh hầm, miếng thịt nguội nhanh hơn miếng khoai tây cùng khối lượng. Điều này chứng tỏ thịt dễ nguội hơn khoai tây, nghĩa là nhiệt dung riêng của thịt nhỏ hơn nhiệt dung riêng của khoai tây.