Lương thực - thực phẩm tươi sống dễ bị hỏng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm. Thu thập một số thông tin về lương thực - thực phẩm phổ biến theo mẫu sau:
|
STT |
Lương thực – thực phẩm |
Dấu hiệu hư hỏng |
Cách bảo quản |
|
1 |
Gạo |
Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt |
Bảo quản trong chum, vại; đặt nơi khô thoáng, tránh ẩm. |
|
2 |
Thịt |
||
|
3 |
Trứng |
||
|
4 |
Cá |
||
|
5 |
Rau |
||
|
6 |
Trái cây |
- Thịt – để đông lạnh
- Trứng – tránh ánh nắng trực tiếp
- Cá – ướp muối
- Rau – để đông lạnh
- Trái cây – sấy khô
|
STT |
Lương thực – thực phẩm |
Advertisements (Quảng cáo) Dấu hiệu hư hỏng |
Cách bảo quản |
|
1 |
Gạo |
Biến đổi màu sắc, có mốc xanh trên bề mặt |
Bảo quản trong chum, vại; đặt nơi khô thoáng, tránh ẩm. |
|
2 |
Thịt |
Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước |
Bảo quản trong tủ lạnh |
|
3 |
Trứng |
Chảy nước, có mùi thối |
Bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp |
|
4 |
Cá |
Biến đổi màu sắc, có mùi hôi, thịt mềm nhũn, chảy nước |
- Ướp đá hoặc muối - Bảo quản trong tủ lạnh |
|
5 |
Rau |
Lá bị biến đổi màu (vàng úa), có mùi |
Bảo quản trong tủ lạnh |
|
6 |
Trái cây |
Chảy nước, mềm nhũn, có mùi hôi |
- Sấy khô, ngâm đường hoặc muối - Bảo quản trong tủ lạnh |