- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?
- Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25.
- Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một thành phần thành đường mantôzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.
- Điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25 SGK sau đây:
|
Biến đổi thức ăn ở khoang miệng |
Các hoạt động tham gia |
Các thành phần tham gia hoạt động |
Tác dụng của hoạt động |
|
Biến đổi lí học |
Tiết nước bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn tạo viên thức ăn |
Advertisements (Quảng cáo) Các tuyến nước bọt - Răng - Răng, lưỡi, các cơ môi và má - Răng, lưỡi, các cơ môi và má |
Làm ướt và mềm thức ăn - Làm mềm và nhuyễn thức ăn - Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt - Tạo viên thức ăn vừa nuốt |
|
Biến đổi hoá học |
Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt |
Enzim amilaza |
Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantôzơ |