Câu hỏi Thảo luận 2 trang 106 Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo: Trong quá trình nấu rượu thủ công có công đoạn chưng cất rượu (đun nóng và ngưng tụ để thu được rượu)...

Trong quá trình nấu rượu thủ công có công đoạn chưng cất rượu (đun nóng và ngưng tụ để thu được rượu) bằng dụng cụ chuyên dụng. Hãy cho biết quá trình chưng cất rượu nêu trên dựa vào tính chất vật lý nào của ethylic alcohol? Giải thích.

Dựa vào các phương pháp tách chất đã học ở khoa học tự nhiên 6

Quá trình chưng cất rượu dựa trên nhiệt độ sôi của ethylic alcohol. Vì nhiệt độ sôi của ethylic alcohol khoảng 78,3^oC trong khi đó nhiệt độ sôi của nước là 100^oC, nên khi chưng cất thu được hơi rượu.