Luyện tập
| 1. Ứng dụng công nghệ robot trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt mang lại lợi ích gì? |
Kết hợp sách giáo khoa trang 99 để trả lời câu hỏi
Ứng dụng công nghệ robot trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt mang lại lợi ích:
- Sản phẩm trồng trọt được thu hoạch nhanh chóng, chính xác.
- Tiết kiệm lao động.
- Giảm thiểu thất thoát sau thu hoạch và gia tăng giá trị.
|
2. Việc bao gói có ảnh hưởng gì đến sản phẩm trồng trọt? Hiệu quả của công nghệ tự động hóa và robot trong khâu này (Hình 18.4) như thế nào?
|
Kết hợp sách giáo khoa trang 99 và hình vẽ để trả lời câu hỏi
Việc bao gói có ảnh hưởng đến sản phẩm trồng trọt:
- Bảo quản và bảo vệ sản phẩm => chất lượng sản phẩm được đảm bảo.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển.
- Thể hiện chất lượng và uy tín của sản phẩm.
- Đảm bảo hàng hóa về chất lượng và số lượng; góp phần nâng cao năng suất lao động.
Hiệu quả của công nghệ tự động hóa và robot trong khâu này (Hình 18.4) : Nhanh, đều, đẹp, tiết kiệm thời gian; tiết kiệm chi phí thuê nhân công, tiết kiệm năng suất lao động.
Vận dụng
| Ở địa phương em, sản phẩm trồng trọt sau thu hoạch được xử lý như thế nào? Áp dụng công nghệ là gì? |
Kết hợp sách giáo khoa trang 99 để trả lời câu hỏi
- Ở địa phương em, sản phẩm vải thiều sau thu hoạch sẽ được xử lý bằng cách bóc tách vỏ và hạt, giữ lại cùi vải.
- Bảo quản cùi vải bằng công nghệ bảo quản lạnh.
Hình thành kiến thức
| 1. Vì sao cần phải bảo quản sản phẩm trồng trọt ở nhiệt độ thấp? |
Kết hợp sách giáo khoa trang 99 để trả lời câu hỏi
Cần phải bảo quản sản phẩm trồng trọt ở nhiệt độ thấp để hạn chế sự hoạt động của các vi sinh vật, các phản ứng hóa sinh; giữ chất lượng sản phẩm được lâu hơn, tránh thối, hỏng.
|
2. Hãy so sánh nhiệt độ, độ ẩm và thời gian bảo quản của các sản phẩm trong Bảng 18.1.
|
Kết hợp sách giáo khoa trang 99 và hình vẽ để trả lời câu hỏi
Hãy so sánh nhiệt độ, độ ẩm và thời gian bảo quản của các sản phẩm trong Bảng 18.1.
- Nhiệt độ bảo quản: Súp lơ, bắp cải bảo quản ở nhiệt độ lạnh nhất 0oC -> Khoai tây (5-10oC) -> Cà chua (7 - 10oC) -> Xoài (12oC)
- Độ ẩm bảo quản: Súp lơ + Cải bắp bảo quản ở độ ẩm cao (90 -95%) -> Khoai tây (93%) -> Cà chua + Xoài (85-90%)
- Thời gian bảo quản: Khoai tây thời gian bảo quản lâu nhất (2 - 5 tháng) -> Cải bắp (3 - 6 tuần) -> Súp lơ (2 - 4 tuần) -> Xoài (2-3 tuần)
Luyện tập
|
Em hãy chỉ ra sự khác nhau về vật dụng chứa đựng, cách sắp xếp ớt và hoa được bảo quản trong kho lạnh ở hình 18.5.
|
Kết hợp sách giáo khoa trang 99 và hình vẽ để trả lời câu hỏi
Sự khác nhau về vật dụng chứa đựng, cách sắp xếp ớt và hoa được bảo quản trong kho lạnh ở hình 18.5:
Vật dụng chứa đựng:
- Ớt: bảo quản trong sọt nhựa, giữ khô ráo thoáng mát.
- Hoa: bảo quản trong xô, thùng có chứa nước.
Cách sắp xếp:
- Ớt: Xáo trộn theo sọt.
- Hoa: Sắp xếp riêng theo từng loại.