Nghiên cứu nội dung trong SGK để trả lời Trả lời câu hỏi trang 63 Câu số 1 Bài 10. Sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi sách Công nghệ 11 - Cánh diều
Vì sao thức ăn giàu protein, vitamin, premix, ... lại cần được bảo quản trong kho lạnh?
Nghiên cứu nội dung trong SGK để trả lời.
Advertisements (Quảng cáo)
Các biến đổi sinh hóa và hóa học diễn ra chậm hơn trong quá trình bảo quản đông lạnh. Các thành phần như protein, vitamin, premix, ... dễ bị biến đổi bởi nhiệt độ và độ ẩm môi trường bên ngoài. Nếu không được bảo quản đúng cách, thức ăn có thể bị oxi hóa, mất đi tính chất dinh dưỡng, hoặc bị nấm mốc, vi khuẩn phát triển gây hại cho động vật chăn nuôi. Vì vậy, cần phải bảo quản đông lạnh chúng.