Bài 2.14 SBT Hóa 12 - Chân trời sáng tạo: Xà phòng hoá hoàn toàn 10 tấn chất béo trung tính (*) cần dùng vừa đư dung dịch chứa kg NaOH...

Xà phòng hoá hoàn toàn 10 tấn chất béo trung tính (*) cần dùng vừa đư dung dịch chứa kg NaOH. Tính khối lượng xà phòng thu được. Cho biết các muối sodium carboxylate trong xà phòng chiếm 65% khối lượng xà phòng.

Dựa vào phương pháp điều chế xà phòng.

Ta có: ${{\rm{n}}_{{\rm{NaOH}}}} = \frac{{1680{\rm{\;kg}}}}{{40{\rm{\;g}}/{\rm{mol}}}} = 42$ (kmol).

$\Rightarrow {n_{{\rm{glycerol\;}}}} = \frac{{42}}{3} = 42\left( {{\rm{kmol}}} \right){\rm{.\;}}$

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

$\begin{array}{*{20}{r}}{{m_{{\rm{muoi\;}}}}}&{ = {m_{{\rm{ch}}a{\rm{t\;beo\;}}}} + {m_{{\rm{NaOH}}}} - {m_{{\rm{glycerol\;}}}}}\\{}&{\; = 10000 + 1680 - 14 \times 92}\\{}&{\; = 10392\left( {{\rm{\;kg}}} \right).}\end{array}$

Nhưng khối lượng muối sodium carboxylate chiếm $65{\rm{\% }}$ khối lượng xà phòng nên thực tế khối lượng xà phòng thu được là:

${\rm{m}} = \frac{{10392 \times 100}}{{65}} \approx 15988\,\,\left( {{\rm{\;kg}}} \right).$