Dựa vào tính chất hóa học của glucose. Lời giải Bài 3.15 - Bài 3. Glucose và fructose trang 27, 28, 29 - SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo.
Câu hỏi/bài tập:
Tiến hành ether hóa α-glucose bằng methanol, sản phẩm thu được là methyl α-glucoside theo phương trình phản ứng sau:
Methyl α-glucoside có phản ứng với thuốc thử Tollens không? Vì sao?
Dựa vào tính chất hóa học của glucose.
Methyl α-glucoside không phản ứng với thuốc thử Tollens vì methyl α-glucoside không còn nhóm -OH hemiacetal nên phân tử methyl α-glucoside không thể mở vòng để xuất hiện nhóm chức -CHO.