Dựa vào các peptide đã thủy phân. Giải và trình bày phương pháp giải Bài 9.22 - Bài 9. Amino acid và peptide trang 31, 32, 33 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
Thủy phân hoàn toàn heptapeptide (F) thu được Ser – Asp – Phe (G), Ala – His – Ser (H) và Phe – Ala (I). Biết Ala là amino acid đầu C trong F. Hãy cho biết trật tự liên kết giữa các amino acid trong F.
Dựa vào các peptide đã thủy phân.
Có thể sắp xếp các phân mảnh như sau (đảm bảo Ala là amino acid đầu C)
Ala – His – Ser …Asp – Phe …Ala
Từ đó, mạch của F là Ala – His – Ser – Asp – Phe – Ala. Cấu tử cuối cùng của F phải là Phe trước Ala. Vậy, cấu tạo của F là Phe – Ala – His – Ser – Asp – Phe – Ala.