. Trả lời Câu hỏi Hoạt động 1 trang 26 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 5. Saccharose và maltose.
Trả lời câu hỏi Hoạt động 1 trang 26 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức
Từ đặc điểm cấu tạo phân tử của sacharose, dự đoán các tính chất hoá học có thể có của saccharose.
Saccharose có tính chất hóa học của polyalcohol và phản ứng thủy phân.
Saccharose có các nhóm –OH kề nhau nên saccharose có tính chất của polyalcohol.
Saccharose là disaccharide nên saccharose có phản ứng thủy phân.