Phân tích và giải câu 3 trang 16 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diều - Bài 6. Bảo quản thực phẩm. Hãy hoàn thiện bảng 6.1. STT Phương pháp bảo quản Đối tượng áp dụng Thời gian bảo quản Chất lượng...
Hãy hoàn thiện bảng 6.1.
|
STT |
Phương pháp bảo quản |
Đối tượng áp dụng |
Thời gian bảo quản |
Chất lượng thực phẩm sau bảo quản |
Chi phí |
|
1 |
Bảo quản thoáng |
Thực phẩm tươi, sống |
Ngắn |
Giảm chất lượng, nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm |
Thấp |
|
2 |
|||||
|
3 |
|||||
|
4 |
|||||
|
5 |
|
STT |
Phương pháp bảo quản |
Đối tượng áp dụng |
Thời gian bảo quản |
Chất lượng thực phẩm sau bảo quản |
Chi phí |
|
1 |
Bảo quản thoáng |
Thực phẩm tươi, sống |
Advertisements (Quảng cáo) Ngắn |
Giảm chất lượng, nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm |
Thấp |
|
2 |
Bảo quản kín |
Thực phẩm khô |
Dài |
Tốt |
Trung bình |
|
3 |
Bảo quản lạnh |
Thực phẩm tươi, sống hoặc chín |
Ngắn |
Tốt |
Trung bình |
|
4 |
Bảo quản đông lạnh |
Thực phẩm tươi, sống hoặc chín |
Dài |
Tốt |
Cao |
|
5 |
Bảo quản bằng muối hoặc đường |
Thực phẩm tươi, sống |
Dài |
Quá mặn hoặc quá ngọt |
Thấp |