Chú ý thành phần của nước bọt. Trả lời Câu hỏi Luyện tập 1 trang 143 SGK Khoa học tự nhiên 8 Chân trời sáng tạo - Bài 32. Hệ tiêu hoá ở người.
Câu hỏi/bài tập:
Vì sao khi nhai cơm lâu trong miệng thường thấy ngọt?
Chú ý thành phần của nước bọt
Khi nhai cơm lâu trong miệng thường thấy ngọt vì: Trong miệng khoang miệng có quá trình đảo trộn để thức ăn thấm đều nước bọt. Mà trong nước bọt chứa enzyme amylase giúp tiêu hóa một phần tinh bột trong cơm thành đường maltose, loại đường này tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.