Trình bày phương pháp muối chua trong chế biến thực phẩm, nêu ví dụ minh hoạ...

Trình bày phương pháp muối chua trong chế biến thực phẩm, nêu ví dụ minh hoạ.

Vận dụng kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.

Muối chua là làm thực phẩm thực vật lên men vi sinh trong một thời gian cần thiết, tạo thành món ăn có vị khác hẳn vị ban đầu của thực phẩm: cà muối, dưa muối, củ cải muối, dưa chuột muối,...