Bài 9: Prôtêin
Chọn câu đúng. Phân tử prôtêin có thể bị biến tính bởi :
Chọn câu đúng. Tính đa dạng của prôtêin được quy định bởi :
Phân biệt các cấu trúc bậc 1, 2, 3, 4 của các phân tử prôtêin. Kể tên các loại liên kết hoá học tham gia duy trì cấu trúc prôtêin.
– Công thức tống quát của axit amin :