Câu 1 trang 16 SGK Sinh học 11 Nâng cao . Lời giải chi tiết Bài 2. Trao đổi nước ở thực vật (tiếp theo)
Nêu ý nghĩa của quá trình thoát hơi nước ở lá.
Sự thoát nước ở lá đã tạo ra một sức hút nước, một sự chênh lệch về thế nước theo chiều hướng giảm dần từ rễ đến lá và nước có thể chuyển từ rễ lên lá một cách dễ dàng. Người ta gọi đó là động lực trên của con đường vận chuyển nước. Mặt khác, khi thoát một lượng nước lớn như vậy, nhiệt độ của bề mặt lá giảm xuống, chỉ cao hơn nhiệt độ trong bóng râm một chút. Thoát hơi nước có tác dụng chống nóng cho cây.