Este – Lý thuyết về este. Khái niệm : Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacbohidric bằng…
Advertisements (Quảng cáo)
– Khái niệm : Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacbohidric bằng nhóm OR thì được este. Công thức chung của este là RCOOR’.
– Tên gọi : tên gốc R’ + tên gốc axit RCOO.
– Tính chất hóa học : Phản ứng thủy phân.
+ Trong môi trường axit : RCOOR’ + H2O 
RCOOH + R’OH.
+ Trong môi trường bazơ : Phản ứng xà phòng hóa.
RCOOR’ +NaOH \(\overset{t^{o}}{\rightarrow}\) RCOONa + R’OH.
Advertisements (Quảng cáo)
– Điều chế bằng phản ứng este hóa.
– Ứng dụng : được dùng làm dung môi để tách, chiết, sản xuất chất dẻo, làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm…
Mục lục môn Hóa 12