Bài 6.18 SBT Hóa 12 - Kết nối tri thức: Tính khối lượng glucose thu được khi thủy phân hoàn toàn 162g tinh bột. (Biết hiệu suất của quá trình thủy phân là 80%)...

Tính khối lượng glucose thu được khi thủy phân hoàn toàn 162g tinh bột. (Biết hiệu suất của quá trình thủy phân là 80%).

Dựa vào phản ứng thủy phân tinh bột.

n _{tinh bột} = \(\frac{{162}}{{162n}} = \frac{1}{n}\)mol

n _glucose = \(\frac{1}{n}.80\% .n = 0,8mol\)

m _glucose = 0,8.180 = 144g