Dựa vào cấu tạo của amylopectin và amylose. Lời giải bài tập, câu hỏi Bài 6.2 - Bài 6. Tinh bột và cellulose trang 21, 22, 23 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
Amylopectin khác biệt cơ bản với amylose ở điểm nào sau đây?
A. Có cấu tạo mạch phân nhánh B. Chỉ chứa liên kết α – 1,4 – glycoside.
C. Không tan trong nước D. Tạo màu xanh tím với iodine.
Dựa vào cấu tạo của amylopectin và amylose.
Amylopectin có cấu tạo mạch phân nhánh.
Đáp án A