Dựa vào tính chất hóa học của saccharose và maltose. Vận dụng kiến thức giải Bài 7.16 - Bài 7. Ôn tập chương 2 trang 24, 25, 26 - SBT Hóa 12 Kết nối tri thức.
Câu hỏi/bài tập:
a) Saccharose không tham gia phản ứng màu với dung dịch iodine.
b) Saccharose thủy phân tạo ra glucose và fructose.
c) Tinh bột phản ứng màu với dung dịch iodine tạo màu xanh tím.
d) Tinh bột thủy phân hoàn toàn tạo ra maltose.
Dựa vào tính chất hóa học của saccharose và maltose.
a) đúng
b) đúng
c) đúng
d) sai, tinh bột thủy phân không hoàn toàn tạo ra maltose.